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Posted by naturum at

2016年05月14日

カツオ節は米びつに入れて保存する。

カツオ節は米びつに入れて保存する。
カツオ（鰹）節は保存のきく乾物だが、保存の仕方が悪いと、虫がつき、ポツポツと穴があいてくる。
虫が出るのを防ぐには、米びつに入れておくのがいちばんいい。
米が余分な湿気をとってくれるので、虫がわくチャンスがない。
また、ラップかアルミ箔でキッチリ包み冷蔵庫に入れれば、半年は持つ。
魚赤 ｂｙチェリー号船頭の雑学 魚赤  続きを読む
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Posted by チェリー号船頭 at 01:46 │Comments(0) │魚料理のコツのコツ
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